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高剪切乳化机具有高速混合、分散、快速细化、溶解、均质、乳化六大特征。
真空乳化罐广泛用于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏水液的必须设备，特别适用于水液的巴氏消毒灭菌和保温。
高剪切乳化机工作原理
高剪切乳化机具有高速混合、分散、快速细化、溶解、均质、乳化六大特征。机械和液压高速剪切力是高剪切乳化机工作的关键，高速旋转的转子与定子精密配合，所产生的高剪切线速度和高频机械效应带来的机械剪切及液压剪切力，确保物料在每分钟内承受几十万次的剪切，物料在高剪切乳化机的定转子精密间隙中受到强烈的离心挤压、剪切、喷射、液层摩擦、碰撞、撕裂细化及湍流、紊流、涡流等复杂液流综合作用下，使不相溶的液相、液气相、液固相在相应成熟工艺条件的共同作用下，瞬间均匀细化地混合、分散、均质、乳化，如此地循环往复，获得更好的产品。
真空乳化罐的功能特点
乳化罐可以高速分级乳化物料，使各种物料混合均匀，得到均匀的液体。同时，乳化罐还具有加热、冷却、保温和搅拌的功能。储罐设计有工艺喷嘴，如进料口、出料口和纯水出口，可为乳化过程提供充分的条件。
真空乳化罐的适用范围
1、食品和饮料：乳制品、冰淇淋、巧克力、豆奶、果汁、果酱；
2、化学工业：润滑油、油脂、重油乳液、柴油乳液、消毒剂、农药、感光乳胶、橡胶浆、树脂浆、增稠剂、香精、硅材料、炭黑、氧化镁、二氧化钛、防粘剂、脱模剂、消泡剂、密封剂等。
3、化妆品行业：洗涤剂、护发素、洗发水、护肤液、香水；
4、造纸工业：纸浆、粘合剂、注射器、树脂乳化。
